Los frixuelos son muy ricos por sí solos, pero también están de muerte si los rellenamos de cremas, mermeladas, nata, etc.... en este caso me decanté por una crema de chocolate, ya que solamente decir chocolate es empezar a salivar, qué cosa más rica!!!! La receta es muy sencilla, además ya hemos visto la forma de preparar los frixuelos y también la de la crema de chocolate negro, que está deliciosa, lo único que tenemos que hacer es rellenar los frixuelos, enrollar y listo, acompañar de una salsa sabrosa y presentarlos, el éxito está asegurado.
Os dejo los enlaces de los frixuelos y de la crema de chocolate para que os sirva de recordatorio:
http://mepillas.blogspot.com.es/2014/02/frixuelos.html
http://mepillas.blogspot.com.es/2014/02/crema-de-chocolate.html
Ingredientes:
para los frixuelos:
2 huevos
250 gr harina
600 gr leche
2 c/s azúcar
una pizca de sal
1 c/c levadura química
Un chorro de anís dulce
Aceite para engrasar la sartén
para la crema de chocolate:
600 ml leche
125 gr azúcar
40 gr maizena
1huevo
corteza de naranja
125 gr chocolate
Licor de naranja, brandy, etc... (opcional)
Para la salsa de naranja:
zumo de naranja
azúcar
Elaboración:
1- Una vez que tenemos hechos los frixuelos y la crema de chocolate sólo tenemos que colocar un poco de crema en el centro del frixuelo y enrollar sobre sí mismo.
2- Cortar en trozos formando pequeños cilindros y servir en un plato con la salsa de naranja que hemos preparado cociendo el zumo con el azúcar hasta obtener un sirope de naranja riquísimo.
3- Colocar la salsa en el fondo del plato y los frixuelos rellenos de crema encima, decorando con unos gajos de naranja y unas hojitas de menta. El contraste del chocolate con la naranja es espectacular!!! Un postre delicioso!!!!
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