domingo, 27 de julio de 2014

GALLETAS DE CHOCOLATE

GALLETAS DE CHOCOLATE
































A quién no le gustan las galletas de chocolate?en casa somos todos unos fanáticos del chocolate y esta receta de galletas es una maravilla, el intenso sabor del chocolate con una textura muy agradable, suave y esponjosa en el centro. Esta receta de galletas con perlas de chocolate es muy fácil de hacer, y el resultado es espectacular, os animáis?

Ingredientes:
285 gr harina
50 gr cacao puro
10 gr sal
1 sobre levadura polvo
225 gr mantequilla
110 gr azúcar moreno
110 gr azúcar blanquilla
1c/s extracto vainilla
2 huevos
170gr pepitas chocolate

Elaboración:
1- Mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura.





2- Añadir el azúcar a la mantequilla en pomada y mezclar, añadir el huevo y el extracto de vainilla. 





3- Incorporar la mezcla de harina a la de mantequilla, añadir las pepitas de chocolate.





4- Formar montoncitos de masa con ayuda de una cuchara y colocarlos sobre papel de horno. 






5- Hornear a 180º unos 12-15 minutos, depende del tamaño pero hay que sacarlas del horno cuando todavía están un poco blandas ya que al enfriar endurecen.






Están riquísimas, con un sabor intenso a chocolate!!!!!














martes, 15 de julio de 2014

VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL

VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL





A la hora de hacer una ensalada es tan importante el aliño como los ingredientes que le pongamos. Os voy a dar una receta de vinagreta de mostaza y miel que va fenomenal con un montón de ensaladas, dando ese toque dulce de la miel con la suave acidez de la mostaza. Yo la uso en la ensalada de perdiz escabechada que ya compartí hace un tiempo, pero os dejo el enlace como recordatorio.
http://mepillas.blogspot.com.es/2014/05/ensalada-de-perdiz-escabechada.html


Ingredientes: 
150 ml aceite oliva
50 ml vinagre de sidra 
10-15 gr mostaza antigua
30 gr miel
Sal
Las cantidades son orientativas, cada uno puede darle el toque de dulzor o acidez poniendo más o menos miel y mostaza.

Elaboración: mezclar todos los ingredientes, colocar en una botella o recipiente adecuado y no olvidarse de agitar antes de cada uso.











miércoles, 2 de julio de 2014

PATÉ DE QUESOS

PATÉ DE QUESOS





Al igual que ocurre con el paté de sardinas, este paté de quesos es una de esas recetas que tienes siempre en mente sin falta de anotar ingredientes que te saca de muchos apuros a la hora de hacer unos aperitivos ricos, fáciles y rápidos. Lo bueno que tiene es que podemos añadir los quesos que más nos gustan y el resultado tendrá más o menos potencia de sabor según los elijamos. Yo os propongo la siguiente pero cada uno puede hacerlo según sus gustos.

Ingredientes:
50 gr queso azul
50 gr queso de cabra
50 gr queso tierno
1 tarrina de queso cremoso
1 chorro de nata líquida 
pimienta negra molida
30 gr nueces picadas 

Elaboración:
1- Triturar los ingredientes con la batidora.
2- Añadir unas nueces picadas en trozos medianos y servir en tarrinas decorando con trozos de nueces y de queso azul.