BROWNIE CON TARTA DE QUESO
Supongo que a casi todos nos gusta un rico y jugoso brownie, verdad? Y qué pensaríais de un brownie con tarta de queso? Una mezcla de chocolate con una crema de queso suave, ligera y jugosa que hace muy buen contraste con el chocolate, a ver qué os parece!!!! A mi me chifla!!!
Ingredientes:
Para el brownie: 100 gr chocolate negro
100 gr mantequilla
125 azúcar
3 huevos
75 gr harina
1/2 sobre de levadura en polvo
chocolate en trocitos (opc)
1 c/s cacao en polvo
una pizca de sal.
Para la tarta de queso: 200 gr queso de untar, 2 yemas, 75 gr azúcar
Elaboración:
1- Hacer la masa del brownie fundiendo el chocolate y la mantequilla. Añadir el azúcar, la sal, los huevos y la harina tamizada con la levadura, el cacao en polvo y el chocolate en trocitos. Colocarlo en molde rectangular forrado con papel y untado en mantequilla.
Para la tarta de queso: 200 gr queso de untar, 2 yemas, 75 gr azúcar
Elaboración:
1- Hacer la masa del brownie fundiendo el chocolate y la mantequilla. Añadir el azúcar, la sal, los huevos y la harina tamizada con la levadura, el cacao en polvo y el chocolate en trocitos. Colocarlo en molde rectangular forrado con papel y untado en mantequilla.
2- Hacer la masa de tarta de queso mezclando bien todos los ingredientes y colocarla sobre el brownie a cucharadas, haciendo montones sobre él.
3- Extender la masa de queso con ayuda de un palillo o el mango de la cuchara para dar efecto marmolado.
4- Hornear a 180º C durante 20-25 minutos y sacar cuando al mover el molde, la masa se bambolee como si fuera un flan y los bordes estén firmes.
5- Dejar enfriar 4 horas y desmoldar. Cortar porciones cuadradas y servir.
Espero que os guste este brownie con tarta de queso, para mí fue un descubrimiento!!!!!