Hoy nos vamos a ir a Italia a probar uno de sus postres míticos: el TIRAMISÚ, unos ricos bizcochos cubiertos de una crema suave de queso con el toque del café y el amaretto, delicioso!!!! Espero que os guste!!!
Ingredientes:
500 gr nata líquida
250-300 gr azúcar (según te guste de dulce)
450 gr mascarpone
3 huevos
1/2 taza café solo concentrado
50 gr cacao polvo
1 chorro de Amaretto o licor de café también vale
Elaboracion:
1- Colocar los bizcochos en bandeja honda y mojar con el café mezclado con el licor.
2- Montar las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una crema.
3 - Montar las claras con una pizca de sal.
4- Montar la nata con el resto del azúcar.
5- Añadir el queso a las yemas y mezclar bien. Incorporar la nata poco a poco removiendo con cuidado de que no se baje.
6- Por último, añadir las claras a cucharadas, incorporando una parte antes de añadir la siguiente.
7- Poner capas de bizcochos y crema y terminar espolvoreando con cacao en polvo con ayuda de un colador.
El resultado es una maravilla, todo el sabor del café con la suavidad del queso en cada cucharada, riquísimo!!!!!!