domingo, 22 de febrero de 2015

PASTELITOS DE BROWNIE Y TRUFA

PASTELITOS DE BROWNIE Y TRUFA



Hoy tocan unos PASTELITOS DE BROWNIE Y TRUFA deliciosos, en los que la novedad esta en la trufa, ya que el brownie ya lo hemos visto hace tiempo, aunque para los que no lo hayan visto sólo tienen que buscar en el blog en la etiqueta de dulces y postres. 

Ingredientes para la trufa: 
300 ml nata liquida
200 gr chocolate negro
100 gr azúcar

Elaboración:
1- Hacer el brownie según la receta y cortarlo en cuadraditos iguales.
2- Para la trufa calentar la mitad de la nata y añadir el chocolate, removiendo para que se funda.
3- Semimontar el resto de la nata con el azúcar y añadirlo poco a poco a la mezcla de chocolate templada, con cuidado de que no se baje. Dejar enfriar en la nevera.
4- Colocar la trufa en manga pastelera de boquilla rizada y hacer unos rosetones sobre los pastelitos de brownie. Espolvorear con fideos de chocolate.

Un postre d
e chocolate al cuadrado para deleitar los paladares de los amantes del chocolate, no se os hace la boca agua?









martes, 17 de febrero de 2015

MASA DE EMPANADILLAS

MASA DE EMPANADILLAS




Unas ricas empanadillas son siempre una buena opción para empezar una comida. Aquí os explico cómo hacer la masa para unas empanadillas deliciosas, muy fácil y con ingredientes que todos tenemos siempre en casa. Espero que os guste y os animéis a hacerlas.

Ingredientes:
1 vaso de agua
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
Harina
Sal 
1/2 sobre de levadura en polvo (opcional)

Elaboración:
1- Mezclamos los ingredientes líquidos en un bol, añadimos la sal y removemos.
2- A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco (aproximadamente unos 750-800 gr), mezclando bien, hasta obtener una masa manejable que se despegue de las manos. Reposar una hora.





3- Estirar la masa con un rodillo dejándola fina y cortar círculos con un cortapastas (un vaso también vale).










4- Rellenar al gusto, en este caso yo he preparado un pisto de cebolla, pimiento y calabacín, le añadí atún en conserva y tomate frito casero. Cerrar las empanadillas presionando los bordes con un tenedor.










5- Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel absorbente. Una delicia!!!!









lunes, 2 de febrero de 2015

PECHUGAS RELLENAS DE QUESO AZUL EN SALSA DE NATA

PECHUGAS RELLENAS DE QUESO AZUL EN SALSA DE NATA























Hoy os voy a preparar una receta de pollo relleno de queso, unas pechugas de queso azul en salsa suave de nata, muy fáciles de preparar y con un intenso sabor a queso que contrasta con la suavidad de la nata. Espero que os gusten!!!

Ingredientes:
2 pechugas de pollo abiertas en forma de libro
4 lonchas de jamón dulce
150 gr queso azul
1/2 cebolla
1 ajo
1/2 vaso vino blanco
200 ml nata líquida
Sal y aceite de oliva

Elaboración:
1- Pedimos al carnicero que nos haga las pechugas en libritos, de forma que saque 2 libritos de cada pechuga, para que así queden más finas y no se queden crudas por el centro.





2- Rellenamos las pechugas con una loncha de jamón y un trozo de queso azul, cerramos con ayuda de un palillo. Salar. Dorar en un poco de aceite y reservar.





3- En el mismo aceite de dorar las pechugas rehogamos el ajo y la cebolla, añadimos el vino, evaporar, y añadir la nata y un poco de sal. Dejar cocer hasta que quede una salsa espesa y triturar con batidora.




4- Verter la salsa sobre las pechugas y cocer un poco todo junto. Ya están listas nuestras pechugas rellenas, veis que fácil? Y están deliciosas!!!! Buen provecho!!!