martes, 26 de mayo de 2015

NUGGETS DE POLLO

NUGGETS DE POLLO












































A quién no le gusta de vez en cuando darse un homenaje con comida basura verdad? aunque todos sabemos que no hay que abusar de ella. Pero si esos platos los preparamos en casa la cosa cambia, como pasa con estos nuggets de pollo, que están tan buenos y son tan sanos que puedes comer hasta hartarte!!!! espero que os gusten!!!
Ingredientes:
400 gr pechugas de pollo
100 gr queso rallado
2 huevos
2 c/s ketchup
1 c/c mostaza
Sal y pimienta
Comino molido (opcional)
Pan rallado
Corn flakes para rebozar
Patatas paja, ketchup y mostaza para acompañar

Elaboración:
1- Trituramos las pechugas de pollo o decimos al carnicero que nos las pique. 





2- Añadir los huevos, el queso rallado, el ketchup, la mostaza, sal y pimienta, y el comino. Mezclar bien y añadir pan rallado hasta obtener una mezcla que podamos manejar con facilidad.






3- Moler los corn flakes. A mi me gusta dejarlos poco molidos para que quede un rebozado más crujiente y se aprecien los trocitos de cereal. 





4- Hacer bolitas de masa, aplastarlas y pasar por los cereales molidos. 





5- Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel absorbente.





6- Servir acompañados de unas patatas paja (cortadas en tiras finitas, lavadas para quitar el almidón y fritas de poco en poco en aceite bien caliente). 





7- Acompañar de ketchup y mostaza. Buen provecho!!!!!








 











sábado, 2 de mayo de 2015

PASTAS DE ALMENDRA

PASTAS DE ALMENDRA







Os voy a enseñar una receta de PASTAS DE ALMENDRA superfáciles y riquísimas, con un resultado de pastelería profesional, y tienen una elaboración tan fácil y rápida que son ideales para prepararlas con los niños, a ver que os parecen!!!!

Ingredientes:

1 huevo tamaño xl (75gr)
225 gr almendra molida
200 gr azúcar
5 gr levadura en polvo (royal)
Ralladura de limón (opcional)
Almendras para decorar

Elaboración:
1- Mezclar todos los ingredientes, yo prescindí de la ralladura de limón porque me encanta el sabor de la almendra por sí sola, pero si os apetece darle un toque fresco no dudéis en ponerle un poco.
2- Hacer montoncitos con ayuda de una cucharilla de postre y colocarlos sobre papel de horno, decorar con una almendra.





3- Hornear a 180° unos 10 minutos, y ponerles al final el grill un par de minutos más para que se doren ligeramente por encima. Sacar del horno cuando todavía estén blandas ya que al enfriarse toman más cuerpo.





El resultado son unas pastas esponjosas y jugosas por dentro y crujientes por fuera, con un sabor a almendra impresionante, haced bastante cantidad porque vuelan!!!!!