viernes, 20 de marzo de 2015

BROWNIE

BROWNIE
































Hoy vamos a preparar un clásico: BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES, no hace falta decir nada más, sólo disfrutar de esta delicia.
Ingredientes: 
160 gr mantequilla
200 gr chocolate al 70% de cacao
4 huevos, 2 c/c azúcar vainillado
150 gr azúcar, 2 c/s harina
1 c/s cacao en polvo
1 pizca de sal

Elaboración:
1- Fundir la mantequilla y fuera del fuego añadir el chocolate y remover para que se funda. Templar.





2- Batir los huevos con el azúcar blanco y el vainillado hasta obtener una crema (debe quedar muy cremoso, por lo que es recomendable usar la batidora de varillas).





3- Tamizar la harina y el cacao usando un colador.





4- Añadir el chocolate fundido a la mezcla de huevos por el borde del cuenco, para evitar que se bajen los huevos.





5- A continuación añadir la harina y el cacao tamizados anteriormente, removiendo con cuidado para mezclarlo todo.





6- Añadir las nueces picadas.





7- Verter en molde rectangular forrado con papel de horno engrasado.





8- Hornear a 170º C 40 minutos aproximadamente, y sacar del horno cuando el brownie todavía tenga un ligero bamboleo, porque al enfriar, es cuando el chocolate y la mantequilla solidifican y el bizcocho coge cuerpo.

9- Desmoldar y cortar el brownie en porciones rectangulares, espolvorear con azúcar glas y disfrutar de esta delicia.

















jueves, 12 de marzo de 2015

PASTEL DE BONITO EN MICROONDAS

PASTEL DE BONITO EN MICROONDAS































Para cuando tenemos poco tiempo y pocas ganas, ésta es la receta adecuada, un PASTEL DE BONITO EN MICROONDAS fácil, rápido, y rico, rico!!!!

Ingredientes:

2 latas de bonito en aceite
1 bote de leche evaporada Ideal de Nestlé
4 huevos
2 cucharadas de tomate frito
Sal y pimienta 

Elaboración:
1- Escurrir el bonito y batir con todos los ingredientes.
2- Colocar en un molde adecuado para el microondas, untado con mantequilla.
3- Cocer en el microondas en golpes de 5 minutos a una potencia de 700 W, tres veces, es decir, 15 minutos en total.
4- Desmoldar frío y servir con mayonesa y pan tostado. Buenísimo, y muy, muy sencillo!!!!













jueves, 5 de marzo de 2015

FRIXUELOS RELLENOS DE CREMA DE CHOCOLATE

FRIXUELOS RELLENOS DE CREMA DE CHOCOLATE








































Los frixuelos son muy ricos por sí solos, pero también están de muerte si los rellenamos de cremas, mermeladas, nata, etc.... en este caso me decanté por una crema de chocolate, ya que solamente decir chocolate es empezar a salivar, qué cosa más rica!!!! La receta es muy sencilla, además ya hemos visto la forma de preparar los frixuelos y también la de la crema de chocolate negro, que está deliciosa, lo único que tenemos que hacer es rellenar los frixuelos, enrollar y listo, acompañar de una salsa sabrosa y presentarlos, el éxito está asegurado. 
Os dejo los enlaces de los frixuelos y de la crema de chocolate para que os sirva de recordatorio:
http://mepillas.blogspot.com.es/2014/02/frixuelos.html
http://mepillas.blogspot.com.es/2014/02/crema-de-chocolate.html

Ingredientes:
para los frixuelos:
2 huevos
250 gr harina
600 gr leche
2 c/s azúcar
una pizca de sal
1 c/c levadura química
Un chorro de anís dulce
Aceite para engrasar la sartén

para la crema de chocolate:
600 ml leche
125 gr azúcar
40 gr maizena 
1huevo
corteza de naranja
125 gr chocolate
Licor de naranja, brandy, etc... (opcional)

Para la salsa de naranja:
zumo de naranja
azúcar

Elaboración:
1- Una vez que tenemos hechos los frixuelos y la crema de chocolate sólo tenemos que colocar un poco de crema en el centro del frixuelo y enrollar sobre sí mismo. 











2- Cortar en trozos formando pequeños cilindros y servir en un plato con la salsa de naranja que hemos preparado cociendo el zumo con el azúcar hasta obtener un sirope de naranja riquísimo.

3- Colocar la salsa en el fondo del plato y los frixuelos rellenos de crema encima, decorando con unos gajos de naranja y unas hojitas de menta. El contraste del chocolate con la naranja es espectacular!!! Un postre delicioso!!!!